Subscribe

Cum sociis natoque penatibus et magnis
[contact-form-7 id="1210" html_class="cf7_custom_style_1"]

Blog

Bisa Simpan Putih Telur Sisa Kue Hingga 1 Tahun

Banyak resep kue hanya butuh kuning telur, tetapi anggota putihnya disisihkan.

Alasannya, putih telur dapat memicu buih di adonan atau kue kala matang.

Bagian telur ini termasuk pengaruhi tekstur kue jadi lebih renyah atau kering.

Kamu yang sering memicu kue, sebaiknya jangan menghilangkan putih telur setelah mengambil alih anggota kuningnya.

Putih telur masih bisa digunakan sebagai campuran tumisan, dadar telur, sampai memicu meringue untuk chiffon cake atau kue lainnya.

Selama putih telur masih bersih dari kotoran, kamu bisa menyatukan semuanya dan menyimpan putih telur.

Menurut Ami, Chef Modena sekaligus 1st Runner-up MasterChef Indonesia musim 10, putih telur www.panssoulfood.com bisa disimpan sampai satu tahun ke depan.

Simpan putih telur di didalam wadah tertutup.

Boleh saja memakai area makan atau mangkok namun sebaiknya cukup dimasukkan ke didalam plastik bening.

Plastik lebih praktis, tetapi mangkok bisa turut membeku dan susah diakses seandainya sangat lama dibiarkan di freezer.

Keluarkan putih telur beku dari freezer dan taruh di kulkas kala dapat memakai bahan ini.

Biarkan putih telur beku mencair perlahan dan ulang ke tekstur awalnya supaya lebih enteng digunakan.

Jangan buang putih telur sisa bikin kue, gara-gara bisa dimanfaatkan jadi banyak variasi olahan.

Ketika memicu kue, khususnya lapis legit, kita sering memakai telur dengan jumlah banyak.

Namun kebanyakan yang dipakai hanya kuningnya saja, supaya dapat tersisa banyak putih telur. Alih-alih membuangnya, sisa putih telur ini bisa dimasak jadi banyak variasi olahan.

Misalnya saja tumis putih telur kukus atau fluffy pancake ala Jepang . Jika tak menghendaki langsung diolah, putih telur sisa bisa disimpan khususnya dahulu.

1. Simpan didalam kulkas 

Putih telur yang disimpan di didalam kulkas dapat bertahan sampai dua hari. Guna memaksimalkan ketahanannya, pastikan suhu kulkas tidak cukup dari empat derajat celicus. 

Gunakan wadah tertutup dan jauhkan dari makanan berbau menyengat supaya putih telur tetap segar kala digunakan. 

Penggunaan wadah ini termasuk menopang menghindar hilangnya kelembaban pada putih telur. 

2. Pisahkan putih telur 

Putih telur bisa dibekukan supaya lebih awet kala disimpan. Sebelum dibekukan baiknya bagi putih telur jadi beberapa anggota supaya bisa langsung digunakan seluruhnya. 

Kamu bisa membagi putih telur dengan memakai cetak es batu atau plastik zip lock . Tuang putih telur ke didalam mangkok kecil, lantas tuang perlahan ke didalam cetakan.

Telur yang disimpan didalam plastik zip lock , sebaiknya dimasukkan ulang ke didalam wadah supaya tidak enteng pecah. 

3. Bekukan di freezer

Selanjutnya, tempatkan cetakan es batu memuat putih telur ke dalam freezer. Biarkan sampai mengeras.

Kelurkan putih telur lantas pindahkan ke didalam kantung silikon atau wadah tertutup yang aman dimasukkan ke freezer

Putih telur yang dibekukan dapat bertahan sampai satu tahun. Waktu ketahannya bisa tidak serupa bergantung dari mutu telur dan suhu freezer .

4. Cairkan putih telur beku 

Sebelum digunakan, putih telur harus dicairkan khususnya dulu. Keluarkan putih telur secukupnya lantas tempatkan didalam wadah stainless steel supaya lebih cepat beku. 

Olah putih telur jadi banyak variasi hidangan cocok selera. Perlu diketahui bahwa putih telur yang sudah dicairkan tidak bisa dibekukan kembali. 

Hal ini bisa kurangi kebugaran putih telur dan membuatnya berlendir. 

5. Kukus putih telur

Selain dibekukan, putih telur termasuk bisa dikukus supaya lebih awet. Putih telur kukus bisa bertahan sampai 2 sampai 4 hari, namun baiknya tidak disimpan sangat lama supaya tak berlendir.

Cara mengukusnya serupa dengan mengukus hidangan lainnya. Tuang putih telur ke didalam wadah tahan panas, lantas kukus tidak cukup lebih sepanjang 15 menit. 

Namun, putih telur kukus tak bisa digunakan untuk memicu kue. Ini hanya bisa dimasak jadi tumisan atau dicampur didalam hidangan berkuah layaknya semur. 

Leave a comment